Ristorante Matsubaraからのお知らせ

カテゴリー別アーカイブ: 日記

「柚子風味のシュークリーム」

DSC_0321.JPG

デザートの1つ、一口サイズのシュー生地を焼いてます!
中身のクリームは柚子の皮をすりおろしてカスタードと合わせてます!

ほのかに口の中に広がる風味を楽しんでもらえたら嬉しいデス!

「ドイツ黒ビール」

DSC_0317.JPG

アラカルトとセットメニューにもある黒チキンカレーのソースにも欠かせない『ドイツ黒ビール』がドリンクメニューに仲間入りしました!

「かぼちゃのプリン」

DSC_0305.JPG

デザートの中の1つかぼちゃのプリンです

「クリスマスメニューに考案中」

DSC_0292.JPG

月日の流れは早いですね(^-^)
あっという間に残り2ヶ月ですね~
とゆうことでクリスマスメニュー考え中です!
今年は一人なのでやれることが限られてしまいますが、喜んでいただけるよう頑張ります‼

候補一品
『天使の海老のリゾットゴルゴンゾーラ風味』
スタッフいわく海老の目が可愛いらしいです。笑

「無花果とくるみのピッツァ」

DSC_0284.JPG

無花果をいただいたので
くるみとゴルゴンゾーラチーズでピザにしました(^-^)

赤ワインと合いますね~!

「ご結婚おめでとうございます

DSC_0156.JPG

結婚式にいってきました!お二人ともとっても素敵でした(^-^)
余興もさせていただきましたが皆様とても温かく迎え入れてくださりムッチャ助けていただきました 笑

ご結婚、誠におめでとうございます(^-^)

「お休みのお知らせです」

明日、10日祭日ですがお休みをいただきます。
たくさんのご予約のお問い合わせをいただきましたが申し訳ありません。

明日はムッチャ尊敬している先輩の結婚式に出席させていただきます‼
2週間前に余興をお願いされてるんですが一人で笑いをとってほしいとのことで……
必死にタンバンリン芸人、ゴンゾーを練習しましたが明日ウケるのか上手くいくのかあんな真顔で出来るのかムッチャ緊張してます‼笑

素敵な一生の記念日を汚さないように頑張ってきます‼

全然レストランと関係のない話ですいません 笑

「黒糖のメレンゲ」「ショコラブランのムース」

DSC_0789.JPG DSC_0934.JPG

今、黒糖のメレンゲを焼いてます(^^)
ランチ、ディナータイムの選べるデザートの1つ、ショコラブランのムースに添えてます‼
カッチカチなので崩してムースと一緒に食べていただくのをおすすめしてます 笑

「ホールケーキ」「スポンジ」「デコレーション」

DSC_0930.JPG DSC_0931.JPG

ホールケーキ仕上げてます(^^)
いつもどうデコレーションしようか迷います、、
センスがないためインスピレーションたよりです 苦笑

スポンジも蜂蜜入れてみたり黒糖でやってみたり色々試してみましたが、スタンダードに落ち着きました 笑

日々勉強デスネッ‼‼

「サングリア」

DSC_0927.JPG DSC_0928.JPG

サングリア仕込み中です‼
今回はオレンジ、ライム、パイナップル、リンゴとシナモン 、丁字で作ってます‼
キリッとしたイメージで仕上がると思うんですが明日が楽しみです 笑